المقادير :
دجاجة متقطعة قطع كبيرة حسب الرغبة
علبة لبن
راس ثوم مفروم فرم ناعم
عصير ليمونة
بصلة متوسطة الحجم مقطعة حلقات
طماطماية متوسط الحجم
ورق النعناع الطازج
بهارات برياني هندي
3 كاس رز بسمتي ابيض
بطاطساية متوسطة الحجم مقطعة مثلثات كبيرة
قرنين فلفل اخضر حار
ملح
طريقة التحضير :
فى صينيه عميقة نضع كلا من قطع الفراخ _ بهارات البرياني _ ثوم _ فلفل اخضر حار _ بطاطس _ عصير الليمونة _ اللبن _ زعفران ونقلبهم مع بعض .
نحط البصل مع الزيت يتشوح شوية لحد ما يبقى لونه ذهبي ونحط فوقه الطماطم ونقلبهم ولما تبدعى الطماطم تتشوح كويس مع البصل نحط عليهم الفراخ والملح .
نقلب الفراخ ولما تبدا تنشف شوية بعدها نضيف ثلاث كاسات مية ونستنى لحد ما تستوي الفراخ تماما ولو احتاجت مية تانى نحطلها حتى تنضج .
ف حلة تانية نضيف نص كوب زيت و٦كاسات مية دافية والملح ولحد ما تغلى المية نضيف الرز ونتركه ينسلق ع راحته لحد ما ينضج .
بعد ما ننتهي من الارز والفراخ نجيب حلة نظيفة ونحط فيها طبقة من الفراخ وبعدها طبقة من الارز ونرش فوقه اربع اوراق نعناع ونرجع نكرر الطبقات حتى ننتهي من الارز والفراخ واخر طبقة (الوجه) نخلط مية مع صفار زعفران ونرشها ع اخر طبقة ونترك الحلة ع نار هادية لمدة ١٠دقايق وبالهنا والشفا .
PRinCeSs KhOKhaa