المقادير :
فلفل رومي ألوان .
كوب أرز , بصلة كبيرة مفرومه ناعم .
فصين ثوم مفرومين , 2 طماطم مفرومه .
كوب بقدونس مفروم , 1/2 كوب شبت .
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة .
2 ملعقة صغيرة ملح .
1/4 ملعقه صغيرة فلفل أسود .
1/3 كوب زيت , كوب شوربة دجاج .
الطريقة :
اغسلى الارز بالماء جيدا وبعدها اغمريه بالماء الدافى واتركيه منقوع لحوالى 30 دقيقة .
صفى الارز من الماء وضعيه فى طبق عميق وأضيفى البصل المفروم والثوم والطماطم والبقدونس والشبت والكزبرة والملح والزيت والفلفل الاسود ثم قلبي المكونات كلها مع بعض حتى تخطلت المكونات بـ بعضها .
احضرى الفلفل الرومى وأنزعى الطبقه العلويه من الفلفل وأفرغى البذور .
املئ الفلفل الرومى بالحشو واتركى مسافه لاعطاء مسافة لتمدد الارز وقت النضج .
ضعى الفلفل بجانب بعضه فى حله بحيث يكون فتحه الفلفل الى الاعلى حتى لا يسقط منها الحشو أثناء الطهى .
أضيفى ببطئ شوربة الدجاج او المرق الى الفلفل وضعى الحله على نار متوسطة وغطى الحله جيدا حتى يغلى .
وطى النار على الفلفل واتركيه لحوالى 30 دقيقه الى ان ينضج الارز ويصبح الفلفل لين .
ملحوظة :_ يجب وضع القليل من المرق او الشوربة ولا تغمرى الفلفل بالشوربة مجرد كمية بسيطه من السائل ف قاع القدر .
princess KhOKha
