“ طريقة عمل بلح الشام “
المقادير :
- كوب دقيق .
- 2/3 كوب ماء .
- نصف كوب سمن أو زيت .
- 5 بيضات .
- ذرة ملح .
- فانيلا .
الطريقة :
- يقلى الملح والماء والسمن ثم يرفع من النار .
- ينخل الدقيق ويضاف دفعة واحدة إلى الماء ويعجن على النار حتى تصبح كالكرة
لمدة دقائق وهي على النار ثم يرفع منها .
- إذا بردت العجينة يوضع عليها البيض والفانيلا وتخفقين جيداً .
- ثم يوضع في كيس بلح الشام بالشكل الذي ترغبين فيه ثم من الزيت إلى الشيرة الباردة يجب
أن تكون في نفس اللحظة ثم إخراجة من الشيرة إلى الصحن .
وبالهناء والعافية 😀