المقادير :
2 كوب أرز بسمتى
معلقة زبدة ,, معلقة زيت
معلقة صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
ربع معلقة كزبرة ,, 3 ورقات لورا
فلفل أسود ,, قرنفل ,, حبهان
ربع معلقه لون احمر (بابريكا)
ربع معلقه لون أصفر ( كارى)
طريقة التحضير :
ينقع الارز البسمتى فى الماء لمدة نصف ساعة .
فى قدر على النار نضع الزبدة والزيت وتضاف التوابل وتقلب حتى تبدأ رائحتها بالظهور .
يضاف الارز وينكهه بالملح ويضاف مقدار الماء ويترك حتى تمام النضج .
تضاف ربع ملعقة من اللون الاصفر مع ملعقتين من الماء وتضاف فى جانب واحد من الارز .
تضاف ربع ملعقة من اللون الاحمر مع ملعقتين من الماء وتضاف فى الجانب الاخر .
عند التقديم يقلب الارز ويقدم ويزين بالبصل والجزر المبشور والكزبرة الخضراء حسب الرغبة .
PRiNceSs KhOKha
