أخر الاخبار
الرئيسية / ادم وحواء / المطبخ / طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان

طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان

طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان

يعد طبق ورق العنب من اشهر الاطباق الشرقية فى كثير من البلدان العربية وايضا الاكلة

المفضلة للكثير منا وهناك طرق كثيرة لاعداد ورق العنب وكلها لذيذة ولكن سوف نتناول فى

هذا المقال كيفية تحضير واعداد وبالتفاصيل طبق ورق عنب مميز …

طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان

تحضر اوراق العنب وتغسل جيدا ويتم حشوها بالارز واللحمة ويمكن ان تخزن اوراق العنب

لاستخدامها فى الشتاء وهناك طرق عديدة لاعداد ورق العنب ومن هذة الطرق

طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان

*  المكونات …

  • ورق عنب , كوب ونصف من الارز
  • طماطم مفرومة , بصل مفروم
  • ثوم مهروس , بقدونس المفروم
  • نعناع مفروم , ملح وفلفل وبهارات 
  • ربع كوب من دبس الرمان
  • عصير ليمون , زيت زيتون     

* طريقة التحضير …

  • يغسل الارز جيدا ويتم نقعة فى الماء مدة 10 دقائق ثم يصفى بعدها جيدا
  • توضع جميع المكونات على الارز بعد التأكد من تصفيتة من الماء جيدا
  • نغلى مقدار من الماء مع الملح ونسلق بة ورق العنب لمدة دقيقتين
  • نغسل ورق العنب بالماء جيدا ونضع الحشوة السابقة فى منتصف الورقة
  • نلف الورق كالاصبع وتوضع الاوراق المحشوة فى الوعاء التى سوف يتم الطهى بة
  • ناخذ السائل الناتج من الحشوة مع دبس الرمان وزيت الزيتون ونخلطهم جيدا
  • ونضيفة على الورق ويوضع الوعاء على نار عالية حتى ان يغلى ثم تخفض الحرارة
  • يترك ورق العنب على النار الهادئة لمدة ساعة حتى ينضج 

طريقة عمل الورق العنب المجمد

كما ذكرنا فى الطريقة السابقة طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان وكان ورق العنب 

طازج سوف نذكر ايضا طريقة لعمل ورق العنب المجمد وهى كما يلى 

*  المكونات ….

  • ورق عنب مجمد , كوب ونصف من الارز
  • بقدونس مفروم ناعم , بصل مفروم وطماطم
  • كوب من الزيت النباتى , نعناع مفروم 
  • كوب من عصير الليمون , ثلاث اكواب من مرقة الدجاج
  • ملح وفلفل , بهارات مشكلة مع ثوم مفروم

*  طريقة التحضير ….

  • نضع اوراق العنب المجمدة فى ماء دافئ حتى يذوب الثلج من علية 
  • بعد ذلك قومى بغسل اوراق العنب جيدا وبعد ذلك نقوم بخلط المكونات
  • قومى بخلط البقدونس والبصل والثوم والطماطم والنعناع جيدا 
  • ينقع الارز فى ماء دافئ مدة 10 دقائق ثم يصفى جيدا ثم يوضع علية التوابل
  • ثم نضع الملح والفلفل ونعناع جاف ونصف كمية الزيت والليمون ثم تخلط جيدا
  • افردى الحشوة فى منتصف الورق بحيث يكون الوجة الناعم من الورقة للاسفل
  • نضع جميع الاوراق المحشوة فى وعاء الطبخ مع مراعاة ان يكون عميقا 
  • رتبى اوراق العنب فى الوعاء ثم نغلى مرق الدجاج ثم نضعها فوق ورق العنب
  • تأكدى ان المرق غمرت كل الاوراق ثم نضعة على نار عالية حتى يغلى 
  • اخفضى النار علية واتركية لمدة ساعة حتى يكتمل النضج 
  • بعد ان ينضج ارفعية من على النار واضيفى لة نصف كوب من عصير الليمون

عندما تجتمع الفائدة مع الطعم اللذيذ فى هذة الوجبة فمن المهم ايضا كما ذكرنا 

طرق لاعداد ورق العنب يجب ان تعرف ايضا على بعض الفوائد لة ونذكر منها

  • يحمى الجسم من امراض القلب لانة غنى بالفيتامينات والمعادن
  • من الاكلات المضادة للالتهابات بجميع انواعها ويساعد فى عملية الهضم
  • يعمل ايضا على نشاط الكبد ويخفف نسبة الكولسترول فى الدم 
  • يمنع عملية الامساك وايضا يقاوم هشاشة العظام وينشط الدورة الدموية
  • يعطينا المزيد من المناعة لمقاومة الامراض ويقاوم ايضا تصلب الشرايين
  • يخلص الجسم من الاحماض العضوية مما يفيد مرضى النقرص والروماتيزم 

يمكنك معرفة ايضا طريقة ..

اشهى وافضل الاكلات المغربية 2017

HaMeS

 

 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

حلويات منزلية لفتح الشهية سهلة وبسيطة

حلويات منزلية لفتح الشهية سهلة وبسيطة

حلويات منزلية لفتح الشهية سهلة وبسيطة حلويات منزلية لفتح الشهية سهلة وبسيطة الحلويات الطعام المفضل ...