اشهى الاكلات الخليجية بالصور مع المقادير وطريقة التحضير ، يشتهر المطبخ الخليجي بالعديد من الأطباق والأكلات الشهية حيث أن المطبخ الخليجي يتمتع ببعض الأكلات التي تأخذ الطابع الصحراوي فهي مرتبطة بالعادات والتقاليد القديمة في الطبخ وتحضير بعض الأطباق التي لم تزل إلى وقتنا هذا تحضر وتقدم في الموائد التي تُقام في الدول الخليجية ، تلك الأكلات الشهية ما زالت حتى الآن مستمرة ومن الأكلات الرائعة التي يعرفها الجيل الجديد ويقوم بتحضيرها في أغلب مراسمهم في الاحتفالات الرسمية والأعراس والأعياد أو حتى في المنزل بين الأسرة ، لذلك وعن طريق ع القهوة سنقدم لكم اشهى الاكلات الخليجية بالصور مع المقادير وطريقة التحضير .
اشهى الاكلات الخليجية بالصور
اسماء اكلات خليجية :
الكبسة
المقادير :
- 2 كيلو لحم أو دجاج .
- ثلاث أكواب أرز مغسول ومنقوع .
- بصلة كبيرة مفرومة .
- طماطم مفرومة .
- معلقة كبيرة صلصة طماطم .
- 2 جزر مبشور .
- نصف كوب زيت نباتي .
- فلفل حار .
- ملعقتان كبيرتان بهارات كبسة مطحونة .
طريقة التحضير :
- عليكِ بإحضار قدر على النار ثم قومي بوضع الزيت والبصل حركي البصل
جيداً حتى يتحول إلى اللون الذهبي ثم ضعي معجون الطماطم والطماطم والجزر
سوياً حتى يذوبوا ثم ضعي فوقهم الدجاج وقلبيه قليلاً .
- قومي بإضافة الماء على القدر ويعدل مقدار الماء مع مقدار الأرز حيث أن
أمام كل كوب رز كوب من الماء حتى يغمر الماء الرز ثم قومي بإضافة بهارات
الكبسة والملح واتركيه على النار قليلاً حتى ينضج الدجاج .
- بعد أن ينضج الدجاج قومي بسكب الأرز في القدر قومي بتركه حتى تنشف
المرقه ثم اتركي القدر على نار هادئة حتى ينضج .
المطبخ الخليجي الشعبي :
العريكة
المكونات :
- كوبان من الطحين الأسمر .
- كوبان من الماء .
- نصف كوب زبده .
- نصف معلقة فانيليا .
- رشة ملح .
- كوب من التمر منزوع النواة .
- نصف كوب من القشطة .
- عسل
- جبن شيدار مبشورة .
طريقة التحضير :
- قومي بنخل الطحين في وعاء للعجن ثم قومي بإضافة رشة الملح والفانيليا على
الطحين وحركيهم جيداً حتى يمتزج مع الطحين .
- ضعي الطحين في الخلاط ثم قومي بإضافة الماء عليه وحركي المزيح جيداً .
- قومي بتسخين المقلاة بمسحة من الزيت واتركيها حتى تصبح ساخنة ، ثم قومي
بإضافة الخليط الموجود لديكِ على المقلاة على نار متوسطة .
- ضعي العجينة في صينية الخبز بعد أن تقومي بدهنها بالزيت قليلاً ثم ضعي التمر
مع الأقراص واخلطيه بالعجانه وبعد ذلك ضعي الزبده .
- نرتب الخليك في صينية للتقديم وضعي فوقه القشطة والجبن المبشورة والعسل .
اكلات خليجية شعبية :
السليق
المكونات :
- دجاجة مقسمة إلى نصفين .
- 3 أكواب من الرز المصري .
- لتر من الحليب .
- علبة قشطه بوك .
- بصلة مقطعة ارباع .
- مكعب ماجي .
- معلقتان صغيرتان من الملح .
- معلقتان صغيرتان من الفلفل الأسود .
- سبع حبات من الهيل .
- 4 ورقات من ورق الغار .
- مئة جرام من الزبدة .
طريقة التحضير :
- قومي بغسل الدجاج جيداً وتنظيفه ثم ضعيه في قدر الضغط مع كمية كبيرة من الماء .
- قومي بإضافة ملعقة الملح مع معلقة الفلف والبصل والماجي وورق الغار والهيل
سوياً ثم ضعي الدجاج في القدر ونضعه على النار مدة 25-30 دقيقة .
- قومي بإخراج الدجاج من المرق وضعيه في صنيه لتحمير الدجاج في الفرن .
- صفي المرق من القدر ثم ارجعيه إلى النار مجدداً ثم قومي بإضافة نصف قالب من
الزبده والرز المنقوع وملعقة ملح وملعقة فلفل .
- قومي بإضافة المرق لكل كوب ارز ثلاثة اكواب مرق مع التحريك كل خمس دقائق .
- بعد أن يتشرب الرز أغلب المرق وينفش نضيف لتر الحليب مع الاستمرار في التحريك
ثم نضيف علبة قشطه واستمري بالتقليب حتى خمس دقائق متواصلة واتركيه على النار قليلاً .
- يُسكب الأرز في طبق للتقديم ثم قومي بوضع المتبقي من الزبدة على وجه الطبق مع الدجاج المُحمر ويُقدم .
المزيد من المواضيع التي قد تهمك :
حلويات منزلية لفتح الشهية سهلة وبسيطة
